Milangas de berenjena

Cortar las berenjenas en fetas de 1/2 centímetros

Batir los huevos, agregarle el diente de ajo picado, el queso, sal, paprika, condimento de provenzal y mezclar todo.

Delicia!

Mezclar el rebozador de arroz, avena y copos de maíz triturados (esto las hace re crocantes)

Y después lo de siempre, se pasan por huevo, y se rebozan.

Cocinar en horno bien caliente, con un poco de aceite.

Yo hice una salsita rapida de tomate y le agregue queso, tipo napolitana! Y acompanamos con una ensalada super colorida!