Ingredientes
- --- para la milanesa de berenjena
- 1 Berenjena
- 1 Huevo
- C/n Pan rallado
- 1 Diente Ajo
- 20 g Perejil
- 1 Chorro Leche
- C/n Sal y pimienta molida
- --- para la ensalada
- 1 Punado rucula
- C/n Aceite de oliva, vinagre de manzana y sal
- C/n Queso rallado
- 1 Huevo
Preparación
Primero cortar la berenjena en rodajas y colocar en agua durante 5 min.
Mientras tanto agregar en un recipiente el huevo, un chorrito de leche, sal, pimienta y batir. Luego picar un diente de ajo y perejil bien pequeño y agregar a la mezcla.
Pasar las berenjenas por el mejunje y luego por el pan rallado y dejar reposar 5 min. Luego calentar una sartén y agregar un poco de aceite en aerosol. Una ves doradas retirar.
Para la ensalada: lavar la rucula y cortar con la mano en un recipiente, agregar aceite de oliva, vinagre de manzana, queso rallado y sal.
Para el huevo: lavarlo y colocar durante 6 a 8 min y retirar. Luego emplatar y disfrutar!
Preguntas frecuentes
¿Para cuántas porciones alcanza Milanesa de berenjena con ensalada de rucula?
Con esta receta obtienes 1 porcion. Puedes ajustar las cantidades en la web para servir a más o menos personas.
¿Es difícil preparar Milanesa de berenjena con ensalada de rucula?
Milanesa de berenjena con ensalada de rucula es una receta fácil, con 5 pasos de preparación.
¿Qué ingredientes necesito para Milanesa de berenjena con ensalada de rucula?
Los ingredientes principales son: --- para la milanesa de berenjena; 1 Berenjena; 1 Huevo; C/n Pan rallado; 1 Diente Ajo; 20 g Perejil.
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