Mini budin light

Procesar la cebolla y saltearla con un poquito de aceite de oliva para darle sabor hasta que quede transparente

Una vez salteada, lavar la espinaca varias veces (para acelerar el proceso, yo le agrego un poquito de vinagre blanco)

Procesar la espinaca en trozos finos

Mezclar la espinaca con el queso crema hasta que se haga una pasta. Una vez finalizado, agregar la cebolla salteada.

En un molde de aluminio (ideal los del tamaño para hacer cupcakes), rociar con aceite y echar la mezcla

Cocinar por 30 min a fuego lento

Clari Tip: podes agregarle choclo si tenes!