Ingredientes
- 3/4 Taza Harina de arroz
- 1/2 Taza Azúcar mascabo
- 1 Taza Coco- (use bagazo)
- 1/4 Taza Leche de coco
- 1 Huevo+ clara
- 1 Banana- madura mejor
- 1 cda Aceite de coco- si no tenes neutro de por ej.
- 1 cda Polvo de hornear
- 1 cda Esencia de vainilla
- 1 pizca Sal
- 6 cdtas Dulce de leche
- Mani tostado opcional*
Preparación
Hola! Como andan? Hoy les comparto estos muffins. Super dulces y faciles de hacer! Ya la tenia guardada la receta- en realidad es una de las tantas que hice con el coco que me regalaron. Así que la leche y el bagazo salieron de ahi- pero también podes usar el coco rallado que viene en la dietetica. El seco.
Primero pones en un bowl: el azúcar- el coco- la harina de arroz- el polvo de hornear- la pizca de sal. Mezclas
Por otra parte mezclas: el huevo + la clara - la esencia- la leche de coco - el aceite-la banana(yo la pise con tenedor) y unis todo- con los secos.
Queda una mezcla bastante humeda. Y por último pones un poco en el molde para muffins - la cucharita de dulce y tapas con el resto- (use de silicona y le puse un poco de spray igual mente.)
Horno 25 a 30 minutosaproxxxx. Te vas fijando. Haces la prueba del palillo acordate!
En mi caso explotaron - y me encanta! Por encima les puse un poco de maní tostado- la combinacion Divinay mucho sabor a coco!
Comentarios
Se el primero en comentar esta receta