Ingredientes
- 1 Manojo Espinaca
- 1 Cebolla
- 1/2 Morrón
- 1 Zapallito
- 1/2 Zanahoria
- Puerro
- Condimento
- 1 Huevo (y agrego clara de ser necesario)
- Queso port salut light
- 1 cda Queso rallado
Preparación
1
Cortamos lo más fino la espinaca le anadimos el morrón y la cebolla
2
Anadimos el zapallito picado, puerro y zanahoria rallada.
3
Anadimos condimentos y el huevo, si vemos que falta más anadimos claras, integramos todo (podemos antes de añadir el huevo, cocinar en una sartén y luego añadir la mezcla, o ponerlas así crudas como lo hice yo luego se cocinan en el horno) ponemos en molde de muffins con rocio vegetal y un poquito de harina.
4
Dejamos cocinar unos 10' y sacamos para añadir los cuadraditos de queso y encima el queso rallado. Llevando unos minutitos más para que el queso se derrita y listo
5
Deliciosos
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