Souffle de zapallitos y cia

Argentinas
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Dificultad

Fácil

Imagen de la receta Souffle de zapallitos y cia

Ingredientes

  1. 1 kg Zapallito
  2. 2 Zanahorias
  3. 1 Morrón
  4. 1 Cebolla
  5. C/n Verdeo
  6. C/n Puerro
  7. C/n Apio
  8. 6 Huevos
  9. C/n Condimento

Preparación

1

Rallar los zapallitos y zanahorias colocar a fuego medio. En unos minutos reservar. Opcion: retirar el líquido excedente o colocar una cucharada de fecula de maíz

2

Rehogar cebolla con el verdeo, puerro, morrón y apio. Reservar

3

Una vez tibio o frío unir en un bol. Batir los huevos hasta que espume. Condimentar.

4

Llevar a horno previo aceitar recipiente, a 170 hasta que se cocinen los huevos.

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