Musakhan
El Musakhan es un plato palestino que combina pollo sazonado con especias sobre pan pita, almendras y cebollas caramelizadas. Ideal para reuniones familiares, su preparacion incluye una mezcla de sabores tradicionales que haran de cada bocado una experiencia unica.
Duración
2 Horas 10 Minutos
Porciones
6
Dificultad
Difícil
Ingredientes
- 1 Pollo cortado en trozos grandes
- 2 Cebollas picadas
- 100 g Almendras tostada
- 4 Panes pitas
- 4 Ajos
- 1 cda Especia sumac
- 1 cda Pimienta negra
- 1 cda Cardamomo
- 1/2 cda Canela
- 1/2 cda Nuez moscada
- 1 cda Azúcar
- 20 ml Zumo de limón
- Aceite de oliva
- 1 pizca Pimienta negra
- 1 pizca Sal
Preparación
En una licuadora se combinan los ajos, zumo de limón, especias de sumac, cardamomo, pimienta, canela y nuez moscada.
La mezcla se licua y se reserva.
Los trozos de pollo se colocan en un recipiente y se les añade la mezcla preparada.
Se deja reposar por 1 a 2 horas.
En un sartén con aceite, se sofrien las cebollas.
Luego se agrega azúcar y se caramelizan las cebollas.
Se retira el pollo de la mezcla y se sella en el sartén.
Se incorpora el líquido de la mezcla, las almendras tostadas y las cebollas caramelizadas al pollo.
Se mezcla bien y se deja reposar unos minutos, luego se retira del fuego.
Los panes de pita se hornean segun la preferencia y se rellenan con la mezcla de pollo.
Preguntas frecuentes
¿Cuánto tiempo se tarda en preparar Musakhan?
La receta de Musakhan lleva aproximadamente 2 horas y 10 minutos en total.
¿Para cuántas porciones alcanza Musakhan?
Con esta receta obtienes 6 porciones. Puedes ajustar las cantidades en la web para servir a más o menos personas.
¿Es difícil preparar Musakhan?
Musakhan es una receta difícil, con 10 pasos de preparación.
¿Qué ingredientes necesito para Musakhan?
Los ingredientes principales son: 1 Pollo cortado en trozos grandes; 2 Cebollas picadas; 100 g Almendras tostada; 4 Panes pitas; 4 Ajos; 1 cda Especia sumac.
Comentarios
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