Nachos caseros con harina de arepa

La masa la prepare al igual que se hace para las repas, simplemente mezcle los ingredientes los deje reposar unos 20 minutos.

Queda una masa maleable y pegajosa, es preciso manejar la masa con las manos mojadas.

En una placa para horno ligeramente aceitada, estiramos la masa lo más fino posible, podemos ayudarnos con una espatula mojada, una vez estirada, la marcamos en triangulos.

Llevamos a un horno fuerte, hasta que se vea seca, dejamos enfriar un poco y separamos los triangulos, si se desean tiernos ya se pueden utilizar en ese punto, si por el contrario los queremos más crocantes, llevamos nuevamente al horno hasta que esten bien tostados.

Simple poca materia grasa y con todo el sabor del maíz. También los he hecho con harina paraguaya, pero con la harina de arepa quedan mucho mejor.