Ingredientes
- 1 litro Leche
- 6 Yemas
- Cascaritas de limón
- 140 g Azúcar
- 20 g Fecula de maíz (maizena)
- C/n Galletitas tipo maria o mana
- C/n Canela
Preparación
Antes que nada separar 1 taza de leche fría. Poner el resto en una olla junto con las cascaritas de limón (ojo, solo parte amarilla o dara amargor) hasta que rompa hervor. En otro recipiente mezclar yemas, azúcar, fecula y leche fría.
Con la leche en el fuego (bajo) ir volcando en forma de hilo la mezcla de yemas SIN DEJAR DE BATIR! Ojo aca no te podes distraer para nada o las yemas coagulan y chau natillas. Yo por esa razon no puede sacar foto, era foto o natillas con grumos. Una vez todo incorporado y sin dejar de batir despacito llevar nuevamente a hervor por 1 a 2 minutos más. Sacar del fuego y en caliente pasar a compoteras. Poner una galletita sobre la crema y espolvorear a gusto con canela.
Llevar a la heladera mínimo por 2 horas. Luego a disfrutar!
Comentarios
Se el primero en comentar esta receta