Nerikiri
El Nerikiri es un delicado postre japones, elaborado a partir de harina de arroz y shiroan. Su textura suave y su sabor sutil lo convierten en una delicia unica en la reposteria tradicional nipona. Su elaboracion requiere paciencia y precision, pero el resultado vale la pena. Ideal para disfrutar en momentos especiales.
Duración
1 Hora 10 Minutos
Porciones
4
Dificultad
Media
Ingredientes
- 25 ml Agua
- 250 g Shiroan
- 15 g Harina de arroz
- Colorante consumible de color rojo
Preparación
En una olla, se debe mezclar el agua con la harina, removiendo energicamente por un par de minutos.
Por otro lado, en otra olla, se cocina el shiroan hasta lograr la consistencia deseada, se retira del fuego y se deja enfriar.
Posteriormente, se agrega el colorante al agua, se mezcla hasta obtener un líquido de color casi rosado.
Finalmente, se incorpora el shiroan con el colorante a la mezcla de harina.
Se divide la mezcla en porciones y se le da la forma tipica del Nerikiri.
Una vez listo, se sirve y disfruta.
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