Nian gao
El Nian gao es un postre tipico de China, popular en el Ano Nuevo chino. Con harina de arroz glutinoso y azúcar moreno, es exquisito y fácil de preparar. Se cocina al vapor, creando una torta dulce perfecta para compartir en familia o con amigos. Una delicia para disfrutar en cualquier momento.
Duración
1 Hora 10 Minutos
Porciones
6
Dificultad
Media
Ingredientes
- 400 g Harina de arroz glutinoso
- 1/2 Taza Azúcar moreno
- 210 ml Agua hirviendo
- 1 cda Leche entera
- Agua
- Semillas de sésamo
Preparación
En una olla, se colocan unas cucharadas de agua y se lleva a hervir.
Una vez que empiece a hervir, se añade el azúcar moreno y se deja en el fuego hasta que se disuelva el azúcar.
Se deja enfriar.
En una fuente grande, se coloca la harina formando un volcan.
En el centro, se vierte el agua con azúcar y la leche.
Se mezcla y se añade el agua poco a poco hasta obtener una masa manejable.
En una superficie limpia y enharinada con harina de arroz, se estira la masa.
Se coloca papel de cocina en la olla de vapor y se cocina la masa durante 50 minutos.
Para retirar la torta, se debe ayudar con un plato, dar la vuelta e retirar el papel.
Se esparcen las semillas por encima y se sirve.
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