Tortitas de calabaza
Las Tortitas de Calabaza son un deleite casero. Prepararlas es sencillo, cocer la calabaza, hacer un puré, añadir leche, azúcar, huevos y harina. Cocinar en sartén y disfrutar con tu topping favorito. Un postre o merienda perfecta para disfrutar en cualquier momento.
Duración
2 Horas 10 Minutos
Porciones
5
Dificultad
Difícil
Ingredientes
- 1 Calabaza o zapallo rallado
- 2 Huevos
- 150 g Harina de trigo
- 1 Taza Leche entera o leche vegetal
- 15 g Azúcar
- 1 cdta Manteca
- 1 cdta Polvo de hornear
Preparación
La calabaza se pela y se corta en trozos medianos.
Luego se colocan los trozos en una olla con agua a fuego medio y se cocinan hasta que se ablanden.
Una vez cocida, se escurre la calabaza y se coloca en un bol.
Se añade la leche y se tritura con un pisapapas hasta obtener puré.
Se agrega el azúcar, el polvo de hornear y los huevos, mezclando bien hasta integrar todos los ingredientes.
Se tamiza la harina y se incorpora a la mezcla, mezclando hasta obtener una masa suave y homogenea.
En una sartén antiadherente a fuego medio se derrite la mantequilla y se cocinan las tortitas con pequeñas porciones de masa.
Se voltean cuando aparezcan burbujas en la superficie.
Finalmente, se van colocando las tortitas en una bandeja para servir, acompanadas de un topping de preferencia.
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