Ingredientes
- 1/2 kg Pulpa cuadril
- 1 Cebolla
- 2 Papas
- C/n Perejil
- 2 Dientes Ajo
- Romero
- 1 Frasco Crema de leche de 360gr
- 4 cdas Mostaza
Preparación
1
Cortar tiras de pulpa cuadra aproximadamente de 4x2 cm, picar la cebolla en rodajas, el perejil y ajo. Saltear previamente a todo la cebolla, cuando comienza a quedar transparente agregar la carne, salpimentar a gusto y tapar hasta el punto que la carne comience a emanar sus jugos propios de la cocción.
2
Agregar las papas cortadas en cubos y el tamaño deseado, dejar que se ablanden hasta su punto medio. Logrado este punto, agregar 4 cucharadas de mostaza, revolver para mezclar todo y en este momento agregar la crema de leche, el perejil, romero fresco y volver a mezclar. Por último tapar y dejar a fuego lento hasta que la papa termine de cocinarse.
3
Guarnicion podria ser con arroz blanco.
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