Ingredientes
- 1 Taza Harina de lino (trata de conseguir el dorado ya que el marron es más fuerte y no tiene tantas propiedades) sino conseguis la harina compras las semillas y las pasas por el molinillo de café
- 1/2 Taza Harina de girasol (mismo procedimiento que paso anterior)
- 1 cdta Cascara de psillio (si tenes las semillas idem pasos anteriores)
- 1 cdta Polvo de hornear
- 2 Manojos Rucula
- 1 Puerro chico
- 2 Huevos
- Para la salsa
- 1 Tomate mediano
- 1/2 Cebolla chica
- 2 Dientes Ajo
- 2 cdas Crema
- C/n Perejil fresco, sal y pimienta
- 1/2 Taza Agua
Preparación
Pones el puerro picado en sartén con un chorrito de aceite de oliva cuando está cocido lo sacas del fuego y agregas la rucula limpia
Lo metes en la licuadora con los huevos
Mezclar todos los ingredientes secos
Agregar la preparación licuada los ingredientes secos, mezclar con espatula hasta que este todo incorporado
Te tiene que quedar una masa pegajosa pero firme, te aceitas las manos y formas bolitas chiquitas
Las metes en el microondas por un minuto, veras que se agrandan
Salsa, metes el tomate, la cebolla y el ajo en la licuadora
En sartén con apenas oliva volcas la preparación a fuego medio y condimentas, le agregas 1/2 taza de agua y dejas por 10 min
Agregas la crema de leche y cuando está caliente metes los ñoquis o bolitas jejejjeje
Lo dejas cocinar a fuego bajo por unos 5 a 7 min (depende de cada cocina)
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