Noquis de papa

Primero poner a hervir agua con un poco de sal, le agregas las papas cortadas en cubitos o rodajas, las pinchas si estan blandas ya estan listas.

Colas la papa, la haces puré podes ponerle un poco de manteca o leche a gusto.

Pones el puré en una olla, bowl o simplemente en la mesada, le haces un hueco en el medio y le agregas el huevo.

De a poco le vas agregando la harina hasta que quede una masa homogenea, no se pegue.

Una vez que está la masa cortas pedacitos y vas haciendo tiras para luego cortarlos en partes chicas como para hacer ñoquis, lo pones en agua hirviendo hasta que floten, una vez que flotan ya estan listos para comer con la salsa que quieran!