Noquis de papa

Hervimos las papa y realizamos un puré.

Dejamos enfriar bien y agregamos el huevo, la sal, el queso rallado y vamos anadiendo harina.

Tenemos que formar una masa que no se nos pegue en las manos.

Hacemos rollitos y cortamos nuestros ñoquis a gusto de cada uno.

Acompanamos con la salsa que más nos guste. Y buen provecho