Olive All ' ascolana (aceitunas rellenas)

Argentinas
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Dificultad

Fácil

Imagen de la receta Olive All ' ascolana (aceitunas rellenas)

Ingredientes

  1. 250 g Aceitunas verdes descarozada
  2. 200 g Carne picada de vaca
  3. 200 g Carne picada de cerdo
  4. 1 Cebolla
  5. 1 Zanahoria
  6. 1 rama Apio
  7. C/n Sal
  8. C/n Pimienta
  9. C/n Ají molido
  10. 1 Huevo
  11. 100 g Queso rallado
  12. C/n Nuez moscada
  13. 1 Huevo, cantidad necesaria harina y cantidad necesaria pan rallado
  14. 1 Vaso Vino blanco

Preparación

1

Picar la cebolla, rallar la zanahoria y picar la ramita de apio, sofreir los ingredientes. Salpimentar y agregar la carne picada, cocinar y luego agregar el vaso de vino, condimentar y seguir cocinando has que desaparezca el líquido

2

Dejar enfriar, luego poner la preparación en una procesadora agregar un huevo el queso rallado, procesar hasta que se haga una pasta

3

Hacerle un corte a las aceitunas y rellenar, luego pasarlas por harina, huevo y pan rallado, cocinar en abundante aceite caliente

4

Poner las aceitunas en papel absorbente dejar enfriar y a disfrutar

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