Ingredientes
- 1 Tableta chocolate de taza (150 g)
- 4 Huevos
- 2 Yemas
- 2 cl Aras batidas a nieve
- 4 cdas Azúcar
- 2 cdas Manteca
- Para acompanar: dulce de leche, salsa de chocolate, crema chantilly
Preparación
1
Derretir el chocolate a bano Maria, cuidando que el bol no toque el agua porque se aruina el chocolate.
2
Batir 4 huevos enteros y las 2 yemas, incorporar al batido el chocolate y el azúcar.
3
Luego añadir las claras con movimientos envolventes hasta integrar bien.
4
En una sartén antiadherente derretir un poco de manteca en una sartén y se hace con la cuarta parte un omelette y se cocina a fuego suave de los dos lados. Retirar y enrrollar.
5
Servir en un plato cada omelette con un copete de dulce de leche o crema chantilly o Salsa de chocolate, y si sos muy goloso porque no de los tres.
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