Ingredientes
- 2 Paquetes Oreo
- 70 g Manteca
- 180 g Azúcar
- 480 g Queso crema
- 400 ml Crema
- 2 Paquetes Oreo
- Esencia de vainilla
Preparación
Para la base, triturar las galletas hasta dejarlas hechas polvo. Agregar la manteca derretida y mezclar. Acomodar la mezcla en la base del molde, aplanando para que quede bien compacto. Llevar a la heladera.
Batir el queso crema durante unos segundos a velocidad media, y luego a velocidad alta durante un minuto. Agregar el azúcar en forma de lluvia y batir dos minutos más.
Agregar la crema bien fría, recien sacada de la heladera y batir hasta que monte. Tener mucho cuidado para que no se corte la crema.
Triturar en la mousse los paquetes de Oreo en pedazos, para que se noten bien en el cheesecake. Mezclar bien.
Poner la mousse en el molde, tratando de aplanarla para que no queden huecos. Dejar en la heladera por 6-8 horas.
Para desmoldar, pasar un cuchillo por el borde del molde para despegar.
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