Ingredientes
- 1 kg Harina comun (use la 000)
- 3 cdas Soperas de leche en polvo
- 1 cda Sal
- C/n Agua caliente
- Opcionales para saborizar: orégano, queso rallado, ajo, etc
Preparación
En un recipiente amplio colocar la harina, la sal, la leche en polvo y en caso que se desee el saborizante elegido. Yo lo hice sin nada más que sal. Mezclar hasta integrar.
Colocar de a poco el agua caliente (si, caliente) e ir integrando ayudados con una cuchara. La mezcla no debe quedar muy aguada, después sera amasada. Dejar que enfrie para manipular.
Amasar sobre la mesada (yo lo hago sobre la mesa de madera bien limpia). Dividir la masa en dos partes para trabajar más comodos y estirar con el oflador o palote. No muy grueso más o menos medio cm de alto y cortar tiras de 2 cm de ancho. Torcer y colocar sobre placa. Cocinar a horno fuerte hasta que doren. Se los puede ir girando para que se cocinen parejo.
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