Palmeritas

Forma una masa mezclando la harina, la sal y el agua.

Una vez formado el bollo, colocalo sobre la mesada y agregale a la masa trocitos de manteca bien fría y realiza un pliegue para que la manteca quede adentro

Con la ayuda de bastante harina extra estira la masa y realiza dos dobleces simples como en un hojaldre tradicional.

Dale frío 5 minutitos en la heladera y volve a repetir la operacion

Retira del frío y volve a estirar la masa, doblas la masa 2 veces nuevamente. Volvemos a llevarla a la heladera por 5 minutos

Estirala por última vez y volve a realizar dos vueltas simples.

Estira la masa en forma rectangular y corta todos los bordes. Esto es para que las capitas del falso hojaldre se "descubran"

Pinta con agua el rectangulo y coloca bastante azúcar. Procede doblando la mitad de la masa como un rollito y luego la otra mitad para formar las palmeritas. Corta con un cuchillo y colocalas en una placa

Cuando esten doradas en la base dalas vuelta para que se caramelicen de ambos lados

Y listo! Listas para disfrutar