Ingredientes
- 1 kg Harina
- C nec agua
- 1/2 cda Sal
- 2 cdas Azúcar
- 10 g Levadura seca
- Opcional: mix de semilla
- 1 Taza Agua tibia
Preparación
Primero mezclar bien el agua tibia con la levadura hasta integrar, añadir el azúcar y un puñado de harina. Dejar reposar hasta que la levadura se active y la preparación leve.
Una vez que notan que levo, se añade 1 taza de agua fría, el aceite la sal e ir integrandole la harina restante de a poco. (La cantidad de agua que use es a ojo, pueden ver si le falta o no mientras van amasando, y siempre ponerle agua de a poco)
Una vez que quedo una masa lisa, se parte a la mitad (pueden partirla en 4 bollos también) y se le da forma. Yo le di forma de bollo redondo, y le hice 3 cortes encima. Se lo lleva a la essen o a horno unos 20/ o 25 min aprox en asadera aceitada y enharinada(yo use semola)
Depende del tamaño se cocinara rápido o tardara unos minutos más. Yo hice la prueba del palillo, si sale limpio, ya estara cocido en el centro.
Nota: pueden mezclarle las semillas en el amasado.
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