Ingredientes
- 1 kg Harina 000
- 50 g Levadura fresca
- 2 Huevos
- 2 Tazas Leche tibia
- 1 cdta Azúcar
- 1/2 Taza pequeña Aceite
- 1 cda Sal
Preparación
En un bols ponemos la levadura con la leche tibia, los huevos, la cucharadita de azúcar y el aceite, mezclamos e incorporamos bien todo y dejamos levar unos minutos
En la mesada ponemos la harina con la sal y hacemos un hueco en el medio, e incorporamos la mezcla con la levadura y vamos incorporando de a poco y vamos amasando todo junto hasta lograr una masa suave, amansar unos 10'
Dejamos reposar la masa unos 30', hasta que doble su tamaño
Una vez pasado los 30' desgasificamos la masa y cortamos los bollos y damos la forma deseada del cada pan, puede ser tipo pan de campo o corderito. Dejamos unos minutos más a reposar mientras calienta el horno
Ponemos a calentar el horno a medio y luego los cocinamos a 180 grados, moderado unos 30' dependiendo cada horno hasta dorar y dejamos enfriar y quedan muy esponjosos, suaves y deliciosos!
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