Ingredientes
- 1 kg Harina comun
- 50 g Levadura fresca o en polvo
- 1 cda Sal
- 1 cda Azúcar
- g Asa de cerdo o de vaca para freír
- Chicharron
- Agua (Tibia)
Preparación
Con la grasa freír en una olla hasta que ya no se vea más la grasita y este este frito por completo en fuego no muy alto. Va a salir la grasa esa grasa hay que dejar entibiar para agregar a la masa (por eso no lleva aceite).
Incorporamos la harina la sal y la levadura con el azúcar también la grasa (que salio del chicharron) Mezclamos y formamos la masa.
Una vez Que tenemos la masa formada estiramos con un palote y agregamos los chicharrones Volvemos a amasar y una vez todo incorporado dejamos reposar 30 minutos Luego desgasificamos y armamos el pan 15 minutos de descanso nuevamente Y lo llevamos al horno 220 c. 45 minutos dependiendo del horno de cada uno.
Cocina de nuestros abuelos es muy delicioso
Nosotros lo comemos en caliente porque no podemos esperar jeje
Si tenes horno de barro quedan mejor aun.
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