Pizzetas caseras

FERMENTACION: En un tupper mediano agregar el agua tibia, la levadura disolvemos. Agregamos la harina y el azúcar mezclar bien hasta que todo se haya disuelto, tapamos el tupper y dejamos leudar hasta que se haga una espuma por encima.

En un bowl agregar la harina y hacer una corona, en los bordes agregar la sal. En el centro agregamos el aceite y nuestra fermentacion y mezclar de a poco ir agregandole agua de a poco hasta que la masa tome forma lisa y homogenea, que no se pegue en las manos.

Verter la masa en el tupper y tapamos con un trapo hasta que duplique el volumen.

SALSA: En un sartén agregar aceite y ponemos a calentar, cortamos la cebolla en cubito chicos y finitos y lo agregamos a el sartén y doramos la cebolla.

Una vez que la cebolla tome color transparente, agregar sal, un poco de orégano y condimento para pizza mezclamos hasta integrar.

Le agregamos el puré de tomate y dejamos cocinar.

Una vez lista la salsa tapamos y reservamos para luego usar.

MASA: Una vez que la masa duplico su volumen, en la mesa echamos un poco de harina y vertemos la masa sobre ella y desgasificamos.

Estiramos la masa ni tan fino ni tan grueso con un palo de amasar (si se pega la masa en el palo de amasar echar un poco de harina) con alguna forma redonda marcamos la masa alrededor hasta obtener toda la masa.

En una placa agregarle aceite y esparcir por todos lados, verter nuestras picetas y pincelar con un poco de nuestra salsa.

Así sucesivamente con toda la masa. Precalentamos el horno a 200c hasta que las picetas tomen piso y esten medio doraditas abajo.

Una vez que hayamos hecho todas las picetitas, vamos a agregarle la salsa, el queso fresco y un poco de orégano. Dejamos en horno hasta que se derrita el queso, una vez hecho todo eso servir en la mesa.

Se puede comer frío o caliente, se puede acompañar con unos ricos más.