Ingredientes
- 500 g Harina
- 150 g Azúcar
- 2 Huevos
- 2 cdas Miel
- 125 g Manteca
- 5 g Levadura en polvo (1/5 sobrecito)
- Ralladura de 2 naranja
- 200 cc Jugo de naranjas (3 unid)
- Para pintar: al sacarla del horno
- 3 cdas Miel o mermelada
- 2 cdas Agua tibia
Preparación
Hacemos una corona con la harina, la levadura. En el centro colocamos la manteca y comenzamos a arenar.
Agregamos la ralladura de naranja, el azúcar, la miel y los huevos. Comenzamos a unir. Luego vamos a incorporar el jugo de naranjas a medida que empezamos a amasar.
Cuando tenemos una masa lisa y tierna la estiramos en forma rectangular (yo utilice un molde de Budin).
Vamos arrollando y apretando bien para que quede bien prensado.
Damos la forma del molde. Enmantecamos y enharinamos el mismo y colocamos el rollo de masa. Presionamos bien para cubrir todos los bordes. Tapamos y dejamos leudar por 30' a 40'. (NO VA A CRECER DEMASIADO YA QUE ES UNA MASA PESADA).
Llevamos a horno medio aprox a 160 hrs hasta que este dorado, pinchamos el centro para asegurarnos que este cocido. Retiramos y pinchamos con Miel o Mermelada aligerada con un poquito de agua caliente.
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