Ingredientes
- 600 g Pan (en este caso utilice pan dulce y pan de molde)
- 1 litro Y 1/4 leche
- 300 g Azúcar
- Ralladura de naranja y limón
- 8 Huevos
- litro Dulce de membrillo (opciona
- Para el caramelo
- 200 g Azúcar
Preparación
1
Desmenuzamos el pan que vayamos a utilizar y le agregamos la leche. Dejamos remojando unos minutos.
2
Le agregamos el azúcar, la ralladura, y los huevos. Mixeamos bien.
3
Por otro lado colocar el azúcar en molde elegido, llevar a fuego bajo y hacer un caramelo que cubra toda la superficie del molde (base y paredes).
4
Volcamos la preparación en el molde hasta la mitad, colocarle unos cubos de dulce de membrillo y agregar más preparación hasta llenar el molde, dejando 1 cm de espacio libre.
5
Llevamos a horno pre-calentado y a fuego medio a Bano Maria hasta que este dorada la parte de arriba y toquemos y notemos la preparación blanda pero sin líquido.
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