Ingredientes
- 500 g Harina de mandioca
- 1 cda Polvo de hornear
- 1 cda Bicarbonato de sodio
- 400 g Queso mar del plata rallado
- 4 Huevos
- 10 g Sal
- 100 g Manteca derretida
- 1 Chorro Leche o jugo de naranja
- 1 pizca Azúcar impalpable
Preparación
En un bowl ponemos los 400 gr de queso mar del plata rallado más la harina de mandioca ya mezclada con la cucharada de polvo de hornear y el bicarbonato de sodio. Importante poner lo seco primero así absorbe todo lo líquido luego. Ponemos a precalentar el horno a fuego medio-alto.
Agregamos los huevos a la mezcla y Unimos todo. Luego agregamos los 100 gr de manteca derretida y el chorrito de leche o jugo de naranja (yo los hice con leche, pero con el jugo de naranja queda exquisito). Volvemos a unir todo bien. Por ultimo, los 10gr de sal y la pizca de azúcar. De ser necesario un poco más de leche o jugo, agregar.
Nos va a quedar un bollo humedo. Con ayuda de un poco de harina o maizena, hacemos un chorizo largo.
Lo vamos cortando en pedazos para hacerlos bolitas. Pueden darle el tamaño que ustedes quieran. Por ultimo, enmantecamos o roceamos una fuente con fritolin o un spray vegetal y colocamos las bolitas. Lo llevamos al horno durante 25-35 min a fuego intermedio (180-200 grados centigrados).
Si ven que se ponen doraditos, ya estan! Apenas salen calentitos son RIQUISIMOS. No se los pierdan
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