Pan de pita
El pan de pita es un imprescindible en la comida arabe, versatil y delicioso. Su preparacion sencilla requiere ingredientes comunes y un poco de paciencia para amasar la masa y hornear los panes. Ademas, su aroma al salir del horno es simplemente irresistible. Una delicia para disfrutar en cualquier ocasion.
Duración
2 Horas 10 Minutos
Porciones
8
Dificultad
Difícil
Ingredientes
- 1 kg Harina de trigo
- 20 g Azúcar
- 50 g Levadura seca
- 1 Taza Agua
- 20 g Sal
- 1/2 Taza Aceite de oliva
Preparación
Para preparar los panes, se deben reunir todos los ingredientes en la cocina.
En un recipiente, se agrega agua y luego la levadura; la mezcla se deja reposar durante 10 minutos.
Mientras tanto, en otro recipiente se combina la harina con la sal y el azúcar, removiendo bien.
A continuación, se añade la disolucion de levadura a la mezcla de harina, sin dejar de remover.
Se incorpora el aceite de oliva y se sigue removiendo hasta obtener una masa homogenea.
Se espolvorea harina sobre una superficie plana y se coloca la masa, amasando hasta lograr una consistencia uniforme.
La masa se reserva tapandola con papel plastico y se deja reposar durante aproximadamente una hora.
Pasado este tiempo, se amasa nuevamente por unos minutos y se cortan trozos para formar bolitas que se utilizaran para hacer los panes.
Cada bolita se estira con un rodillo hasta obtener un grosor de aproximadamente 1 centímetro o menos, cuidando de que no queden roturas en los circulos de masa.
Estos circulos se colocan en una bandeja y se hornean de 5 a 10 minutos, asegurandose de que esten cocidos.
Una vez listos, se retiran del horno y se sirven como acompanamiento.
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