Ingredientes
- 270 g Harina pre mezcla
- 1/2 cdta Polvo de hornear
- 10 g Levadura seca (sobre)
- 55 g Manteca
- 2 Huevos
- 1 cdta Goma xantica
- 1 cdta Miel
- 1/2 cdta Esencia de pan dulce y de agua de azhar
- 50 g Azúcar
- 150 cc Leche
- Ralladura de 1 limón
- 150 g Frutos secos ( almendras, nueces, avellanas, pasas etc
Preparación
1
En un bol colocar la harina, la goma xantica, junto con el polvo, la levadura y el azúcar y mezclar bien. Añadir la manteca y la ralladura y hacer un arenado.
2
Aparte mezclamos los huevos junto con las esencias y la leche y la miel. Y lo anadimos a los ingredientes secos. Siempre mezclamos con un tenedor. Una vez que quede la preparación homogenea le anadimos los frutos secos, y los seguimos mezclando.
3
Colocamos la masa que debe quedar chirle en los moldes unas 3/4 partes. Y llevamos a leudar hasta que llegue arriba. Más no porque se puede desbordar. Cocinamos a horno 180 grados por unos 15 a 20 minutos. Retirar y una vez frío banamos con glase.
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