Pan dulce

Preparar la esponja y dejar reposar hasta duplicar tapada y en lugar cálido

Luego incorporar al bowl de la batidora(si no tenes no importa solo debes tomar coraje y poner más amor) la harina, sal, azúcar, esencias, las ralladuras de limón y o naranja. Agregar desmenuzada la levadura, la miel y la leche. Todo menos los huevos seria jajaja y mezclar

Luego ir incorporando los huevos y las yemas de a poco mientras se va uniendo todo

Luego la esponja ya leudada y seguimos dandole a la batidora a velocidad media

Cuando ya está hermosa la preparación se va agregando de a poco ma manteca pomada. Parece que nunca jamas se unira pero si! Lo bajas a la mesada y aunque sea pegajosa hay que darle amor con las manos. Luego llevar a descansar por lo menos dos horas hasta que duplique volumen.

A la hora y media senti que algo explotaba y era mi futuro pan dulce que decia ya me infle, desgasificame un poco

Tal cual pidio, lo baje a la mesa, le quite el aire y fui acomodando los distintos frutos

Luego enrollar y cortar en porciones las cuales vamos a ir encimando luego para comenzar amasar otra vez. Con carino porque se salen los frutos

Me salieron dos pan dulces de 1 kilo y tres de 500 gramos aprox. Dejar descansar hasta duplicar. Pintar con huevo batido

Luego al horno de unos 160 grados por 35/40 minutos los de medio kilo. Los grandes un ratito más

Decora con glase (azúcar impalpable y jugo limón) y algunas frutas e hilos de choco!