Ingredientes
- 1 kg Harina 0000
- 90 g Levadura
- 300 g Azúcar
- 300 g Manteca
- 600 ml Leche tibia
- Ralladura de naranja y limón
- Esencia de pan dulce
- 1 cda Miel
- 1 kg Frutas abrillantadas (opcional)
- litro Sal
- 6 Huevos
Preparación
Colocar en un bol la levadura con una cda de azúcar y una de harina con parte de la leche tibia. Dejar reposar 20 minutos
Colocar la harina y formar una Corona. Esparcir la sal por los bordes. La levadura los huevos el azúcar la manteca la miel las ralladuras y la leche con la esencia
Integrar del centro hacia los bordes hasta formar un bollo suave
Amasar por 15 minutos y dejar leudar una hora
Desgasificar y colocar la fruta. Y dejar leudar una hora más
Desgasificar y dividir en ocho bollos. Colocar en los moldes aceitados y dejar que leuden hasta el borde pincelar con huevo batido
Cocinar en horno a 180 por 40 minutos
Preguntas frecuentes
¿Para cuántas porciones alcanza Pan dulce?
Con esta receta obtienes 8 porciones. Puedes ajustar las cantidades en la web para servir a más o menos personas.
¿Es difícil preparar Pan dulce?
Pan dulce es una receta de dificultad media, con 7 pasos de preparación.
¿Qué ingredientes necesito para Pan dulce?
Los ingredientes principales son: 1 kg Harina 0000; 90 g Levadura; 300 g Azúcar; 300 g Manteca; 600 ml Leche tibia; Ralladura de naranja y limón.
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