Ingredientes
- 1/2 kg Harina
- 5 g Levadura en polvo
- 1 cdta Azúcar
- 1 cda Sal
- 3 cdas Aceite
- C/n Agua (Tibia)
- 1 kg Carne picada
- 2 Cebollas medianas
- 1/2 Morrón
- C/n Pimentón
- C/n Ají molido
- C/n Sal
- C/n Pimienta
- 1 Caldo de gallina en cubo
- C/n Tomate al natural o puré
Preparación
Para la masa: ponemos la harina en la amasadora, colocamos todos los ingredientes en el centro, excepto la sal que colocamos por los bordes. Dejamos actuar a la levadura diez minutos. Cuando ya fermentan un poco los ingredientes que pusimos en el medio, agregamos el agua tibia y amasamos. El bollo final tiene que ser un poco duro, una masa que se pueda amasar sin que se pegue en las manos. Dejamos reposar
Para el recado: cortamos pequeño la cebolla y el morron, rehogamos, luego agregamos la carne y los condimentos. Por último ponemos un poco de tomate en lata o puré de tomate, el caldo en cubo picado y cocinamos unos minutos.
Estiramos la masa, en los bordes ponemos queso muzzarela (use tybo) cerramos en forma de rombo. Rellenamos con la carne, queso rallado por encima (use tybo) unos huevos crudos encima y al horno!
Cocinamos 30 minutos aproximadamente. Cuando ya dora un poco la masa está listo
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