Ingredientes
- 300 g Harina integral
- 100 g Salvado de trigo
- 100 g Harina 000
- 10 g Sobre yo use marca calza
- 1 cda Sal fina (se puede hacer sin sal)
- 1 cda Aceite de girasol
- 1/2 cda Azúcar
- 2 cdas Avena instantanea
- 1 cda Semillas de lino
- 1 cda Semillas de chia
- 1 cda Semillas de amapola
- 1 cda Semillas de girasol
- 1 cda Semillas de sesamo
- 1 cda Semillas de zapallo (opcional)
- 500 cc Agua tibia
Preparación
Colocar en un recipiente suficientemente alto la harina integral, el salvado y la harina 000
Agregar la avena instantanea, las semillas de sesamo, chia, amapola y lino y mezclar en seco con las harinas
Hacer un hueco en el medio de los ingredientes secos y por los bordes colocar la sal lo más alejado del hueco del centro
En en hueco del centro de los ingredientes colocar la cucharada de aceite, el azúcar y la levadura instantanea, luego agregar el agua tibia de a poco en el centro, mezclar para activar la levadura, les recomiendo no poner el agua muy caliente para no quemar la levadura ni mezclar la sal con la levadura, ir mezclando y agregando el agua de a poco hasta integrar los ingredientes y mezclarlos bien(puede llevar menos agua todo depende del clima y las harinas) la masa quedara pegajosa no se amaza
La masa quedara pegajosa, no tengan miedo no se amaza la textura es otra pero queda fantastica, cuando ya está todo bien mezclado vamos a poner rocio vegetal en un molde budinera grande y luego vamos a colocar la masa
Una vez la masa está en el molde le ponemos las semillas de girasol arriba (de pueden poner semillas de amapola sesamo zapallo. O las que gusten por encima) y lo dejamos levar unos 40 minutos tapado con un repasador lejos de corrientes de aire.
Una vez levado lo ponemos en el horno pre calentado a temperatura media por 15 o 20 minutos, cuando toma color lo sacamos lo desmoldamos en una rejilla y lo dejamos enfriar y listo para comer!
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