Ingredientes
- 500 g Harina 000
- 500 g Harina integral
- 1 cdta Sal
- 1 Taza pequeña (de las de café) aceite
- 3 cdas Edulcorante (si te gusta dulzon)
- 50 g Levadura
Preparación
1
Mezclar las dos harinas con la sal, agregar el aceite el edulcorante (que también puede ser azúcar) y la levadura disuelta en agua tibia, amasar y dejar levar al doble, aprox. Una hora.
2
Volver a amasar y separarlo en bollos, en la cantidad que desees, dejar levar nuevamente, aprox. Una media hora.
3
Llevarlo al horno precalentado de medio a mínimo unos 35 minutos.
4
Mi consejo: poner en la base del horno una fuentecita con agua, fría puede ser, para que mantenga humedad y no queme la base del pan, dejarlo enfriar sobre una rejilla. Es muy light y se hace irresistible al comerlo mmmm.
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