Pan Italiano con relleno de Humita y Calabresa Ahumada

En una ollita, rehogar con poco aceite la calabresa picada en daditos. Dorar y reservar.

En la misma ollita colocar el bacon picado. A fuego mínimo. Desgrasar hasta que quede crocante. En ese momento subir el fuego a moderado, colocar la cebolla picada hasta transparentar. Con pizquita de sal. Luego colocar el ajo y el pimiento morrón picados.

Mientras se rehogan los vegetales. Colocar en una licuadora el choclo escurrido y el mismo volumen de leche. Por ejemplo, 200 gr de choclo/200 gr de leche. Y licuar.

Cuando el rehogado este listo agregar ese licuado, los condimentos, sal, y 2 cucharas soperas de azúcar. Y revolver a fuego moderado hasta espesar.

Cortar dados de muzzarela y colocarlos en el relleno mientras este bien caliente para que se derritan.

Por último rellenar el Pan con la Humita, encima colocar la calabresa, y en el tope el verdeo picado. Decorar con hilos de crema de leche encima de todo. Comer bien caliente.