Ingredientes
- 400 g Harina 0000
- 1 Huevo
- 45 cc Aceite
- 180 cc Leche entera
- 5 g Azúcar
- 15 g Levadura secas
- 10 g Sal
- Manteca para pincelar arriba del pan
Preparación
En la mesada colocar la harina en forma de corona, en el medio disolver la levadura con la leche tibia, luego agregar el azúcar, el huevo y el aceite. La sal por alrededor. Mezclar bien hasta integrar todo.
Amasar muy bien hasta que quede una masa tierna. Colocar en un bol, tapar con un reparador y dejar leudar por 1hs.
Pasado ese tiempo desgasificar la masa y estirar un poco. Enrollar la masa haciendo un poco de presión con las manos y colocar en una budinera. Tapar y dejar leudar nuevamente hasta que duplique su volumen.
Una vez que el pan duplico su volumen, pincelar con manteca derretida y meter al horno, por 35-40 precalentado previamente o hasta que este doradito.
Dejar enfriar, desmoldar y disfrutar.
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