Ingredientes
- 500 g Harina tipo 000
- 50 g Salvado grueso
- 10 g Miel
- 50 g Mantequilla
- 8 g Levadura seca o 25 gr de levadura fresca
- 35 g Azúcar negra
- 300 cc Agua
- 15 g Sal
- 1 cdta Azúcar
Preparación
1
Diluir la levadura en agua junto con el azúcar
2
En un bowl mezclar la harina, el salvado, el azúcar negra, la sal y la mitad del agua (150cc)
3
Añadir la levadura, la miel y el resto del agua (150cc)
4
Amasamos hasta conseguir una masa suave y elástica.
5
La dejamos descansar 15 min envuelta en un film
6
Hacemos bollitos y los ponemos en una placa enmantecada o ponemos la masa en una budinera enmantecada
7
Dejamos que dupliquen su tamaño en un lugar cálido por 1 hr apox
8
Hornear si lo haces en bollitos a 200por 30 min y si lo haces en budinera a 180 por 30 min
Comentarios
Se el primero en comentar esta receta