Ingredientes
- 500 g Harina tipo 000
- 50 g Salvado grueso
- 10 g Miel
- 50 g Mantequilla
- 8 g Levadura seca o 25 gr de levadura fresca
- 35 g Azúcar negra
- 300 cc Agua
- 15 g Sal
- 1 cdta Azúcar
Preparación
Diluir la levadura en agua junto con el azúcar
En un bowl mezclar la harina, el salvado, el azúcar negra, la sal y la mitad del agua (150cc)
Añadir la levadura, la miel y el resto del agua (150cc)
Amasamos hasta conseguir una masa suave y elástica.
La dejamos descansar 15 min envuelta en un film
Hacemos bollitos y los ponemos en una placa enmantecada o ponemos la masa en una budinera enmantecada
Dejamos que dupliquen su tamaño en un lugar cálido por 1 hr apox
Hornear si lo haces en bollitos a 200por 30 min y si lo haces en budinera a 180 por 30 min
Preguntas frecuentes
¿Es difícil preparar Pan negro?
Pan negro es una receta de dificultad media, con 8 pasos de preparación.
¿Qué ingredientes necesito para Pan negro?
Los ingredientes principales son: 500 g Harina tipo 000; 50 g Salvado grueso; 10 g Miel; 50 g Mantequilla; 8 g Levadura seca o 25 gr de levadura fresca; 35 g Azúcar negra.
Comentarios
Se el primero en comentar esta receta