Ingredientes
- 1 Paquete Harina para pan
- Berenjenas en escabeche (esas que sobran en la heladera)
- 3 cdtas Alcaparra
- 1 cda Azúcar
- 1 cdta Pasta de ajo
- 1 Pocillo de aceite de oliva
- C/n Agua
Preparación
1
En un bowl colocar la harina con el aceite
2
En otro recipiente mixear las berenjenas y añadir el azúcar y el ajo
3
Agregar al bowl de harina, la mezcla de berenjenas y las alcaparras. Añadir el agua de a poquito y formar un bollo
4
Dejar descansar un ratito tapado
5
Luego cortar la masa en 2 y estirar en forma de panes y dejar leudar 10min más. Luego hacerle unos tajos a lo largo con el cuchillo y espolvorear con fritolin y queso rallado. Llevar al horno 250 grados por 30 min o hasta que se dore. A mi me gusta bien dorado, pero si te gusta más blanco sacalo antes
Comentarios
Se el primero en comentar esta receta