Ingredientes
- 1 kg Harina 0000
- 1 cda Sopera de sal
- 2 cdas Levadura seca instantanea o un cubo de la fresca
- 500 ml Agua tibia (o 350ml de agua + 150 de aceite)
- Salame cortado bien chiquito
Preparación
En un bol poner harina, hacer una corona, en el borde poner la sal, en el centro poner levadura, aceite y agua de a poco.
Agregar agua e ir integrando y amasar hasta que la masa este lisa y suave.
Dejar levar que hora
Espolvorear la mesada con harina, abrir la masa formando un cuadro (no desgasificamos la masa).
Ponerle el salame bien distribuido. Llevar los extremos de la masa al centro y amasar bien hasta integrar.
Dejarla descansar 30 minutos.
Enharinar la mesada, y cortar trozos de masa del mismo tamaño. Hacerlos bolita o la forma que quieras.
Ponerlo en una placa aceitada y dejar leudar 1 hora.
Pintarlos con huevo opcional. Yo no los pinte en está ocasion.
Y llevar al horno 160-170 aproximadamente hasta que dore.
Salen super ricos!
Ideal para el mate!
Está es otro forma.
Con Mortadela, queso cremoso y salamin.
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