Ingredientes
- 500 g Harina 0000
- 2 cdas Azúcar
- 210 cc Leche
- 2 Huevos chicos
- 2 cdas Aceite
- 2 cdas Manteca blanda
- 1 cdta Ani
- 10 g Levadura seca
- 1 pizca Sal
- C/n Huevo (extra para pintar)
Preparación
Puse en la batidora la leche, el azúcar, los huevos, el aceite y la manteca blanda, bati por unos segundos hasta integrar
En un recipiente mezcle la harina tamizada, la levadura, la pizca de sal e hice un hueco en el centro
Coloque el batido de los líquidos y comence amasar lentamente hasta lograr una masa suave y uniforme. Dejar descansar 20 minutos en un lugar tibio y tapado.
Desgasificar realizar bollos de 40 gramos cada uno disponer en una placa con Rocio vegetal. Volver a dejar levar por 30 minutos más tapado
Luego del último tiempo de reposo pintamos con huevo batido a algunos bollitos le puse más anis por arriba, a otros semillas de amapola y algunos sin nada
Llevar a un horno de 180 por alrededor de 25 minutos o hasta dorar
El secreto es otorgarle un buen amasado si hiciera falta un poco más de líquido agregar agua tibia o más leche.
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