Pancitos de cebolla y provenzal

En un bowl mezclar la harina con el aceite sal y en agua hasta formar una masa blanda y suave (dejar levantar por una hora)

Cortar la cebolla en juliana bien finita o bien chiquita como se desee (yo preferi bien chiquito)

Una vez leudada la masa abrir para desgasificar y colocar la cebolla y el provenzal a gusto

Yo le agregue un sobre de queso rallado para aportar sabor (es opcional)

Formar bollos chicos y dejar levar una vez más hasta duplicar su tamaño. Si se desea pintar con huevo

Llevar a horno por 30 a 45 minutos dependiendo del tamaño. Dejar reposar y desgastar con mates