Ingredientes
- 1 kg Harina 0000
- 1 Sobre levadura en polvo
- 1 cda Sal y 1 cdita de azúcar
- 1/2 Pocillo de aceite
- 150 cc Leche tibia
- 500 cc Agua
- 1 Cebolla mediana
- C/n Orégano
- C/n Provenzal
- C/n Queso rallado
- 1 Huevo batido para pintar
Preparación
Preparacion de la masa. Integrar la harina con la levadura la sal y el azúcar. En otro recipiente mezclar el agua con la leche y el aceite. Ir agregando de a poco a la harina hasta formar una masa uniforme sin amasar. También pueden usar la harina que ya viene lista para panes y pizzas y seguir las indicaciones del envase
Dejar levar la masa hasta que duplique su volumen. Enharinar la mesada y amasar hasta que quede una masa suave. Dividir en 4 bollos y dejar levar nuevamente
Para saborizar. Picar la cebolla y pasar por agua hirviendo y escurrir bien. De las especias y el queso rallado se usan aprox 5 cdas pero es a gusto de cada uno. Estirar los bollos de a uno e incorporar el "sabor"
Amasar bien cada bollo ya saborizado y dejar levar nuevamente. Luego aplanar levemente y cortar en 8. Armar los bollitos, poner en placa aceitada y dejar levar
Pintar con huevo batido, espolvorear por arriba con cada "sabor" y cocinar en horno moderado hasta que esten dorados
Nota: se pueden hacer del sabor que a cada uno más le guste por ejemplo ajo, morron, albahaca y tomates secos.
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