Ingredientes
- 1 kg Harina puede ser triple 000 o cuatro 0000
- 50 g Levadura prensada
- Agua con sal gusto (agua tibia)
- C/n Grasa
- 2 cdas Aceite
Preparación
Hacer una corona con la harina puede ser en un rapper o sobre la mesada
Hacerle un hueco e ingresar los ingredientes la levadura el aceite el agua con sal
Empezar a juntar los ingredientes con la harina unir todo bien y comenzar a amasar
Una vez hecha la masa dejar reposar unos 20 a 30 minutos
Espolvorear harina en la mesada y con la ayuda de un palote empezar a estirar la masa cuando la masa este estirada de un centímetro Masomenos agregarle grasa derretida (no caliente) y desparramar Por toda la masa estirada
Después de agregarle grasa hacer 2 dobles a la masa hacia el centro (como a la masa de milhojas) agregar más grasa y hacer este procedimiento unas 10 veces entre más grasa tenga más ricos quedaran
Por último cortar en cuadritos y dejar reposar por unos 10 minutos no olvides de pinchar los con un tenedor. Pasado los 10 minutos llevar a horno en temperatura mínima por 15 minutos y después otros 15 a temperatura maxima para que se doren si te gusta podes pincelarlos con u huevo batido
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