Ingredientes
- 600 g Harina 0000
- 3 Huevos
- 10 g Levadura seca
- 200 cc Agua (Tibia)
- 200 g Azúcar
- 25 g Manteca
- 1 cdta Sal
Preparación
1
Colocar el agua tibia junto a la levadura, dos cucharadas de harina y una cucharadita de azúcar, dejar reposar 10 minutos.
2
Colocar la harina en un recipiente y mezclar con el azúcar y la sal. Hacer un ollo al medio, colocar los huevos e ir mezclando con un poco de la harina. Agregar la manteca tibia, derretida. Continuar mezclando e ir agregando la levadura. Mezclar hasta que se despegue del recipiente.
3
Colocar un poco de harina en la mesa y amasar durante dos minutos. Cortar bollos más pequeños que los panes comunes de hamburguesas y colocar espaciados en una fuente enmantecada. Llevar a horno precalentado, durante 15 minutos. Me salieron una cantidad de 14 bollos bien esponjosos:).
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