Panes de Viena

Fermento: En una taza colocamos la mitad de la misma leche tibia que usaremos, agrego una cdta. Azúcar la levadura y revolvemos, dejamos hasta que haga el fermento su doble de volumen.

En el bol que colocamos la harina agregamos, azúcar, sal, leche, margarina punto cremoso, en este pu to iria la Malta, pero como no tenia le agregue miel, cumple la misma funcion, da esponjosidad y humedad, se conserva super rico, luego agrego el fermento, mezclamos bien hasta lograr una masa homogenea y suave tapar y dejar descansar hasta duplicar su volumen (aproximadamente 1 hr demoro)

Una vez que duplico su volumen, estiramos como un chorizo largo y cortamos bollos de partes aproximadamente iguales, yo arme 9 pero eran grandes para lomitos. Pero salen 12 tamaño para panchos o hamburguesas chicas. Colocar en placa enmantecado tapar dejar que multiplique su volumen nuevamente.

Ya listos llevar a horno por 15'/20' y sacamos.

Ya listos amigos son un manjar de tiernitos y humedos! No se asusten con la mancha marron que se vee en uno de ellos sin querer lo puse muy arriba y casi que se me quema