Panes saborizados

En un bowl activar la levadura colocandola junto a 1 cucharada de azúcar, 1 cda de harina y un poco de agua. Tapar por 15 minutos hasta que se forma la esponja.

Hacer una corona, en el centro agregar la esponja, el aceite y la sal por fuera de la corona: no tiene que tocar la esponja.

Ir colocando el agua tibia de a poco hasta lograr una masa lisa y homogenea. Tapar y dejar leudar 1 hora o hasta que duplique su tamaño.

Desgasificar un poco la masa y dividir en dos partes. A una mitad dividimos en 10 bollos y los pasamos por mezcla de aceite, el ajo picado chico, sal, pimienta y orégano y ponerlos en una asadera enmantecada hasta que dupliquen su tamaño (20 minutos aprox)

Rehogar 1 cebolla cortada en tiras finas con un choro de aceite y una cucharada de manteca. Una vez transparente agregar sal, pimienta y pimentón. Cuando enfrie agregar la preparación a la mitad de la masa y mezclar. Si hace falta agregar un poco de harina, no mucho, solo hasta integrar todo bien y dejar descansar por 10 min.

Dividir la masa con cebolla en 10 bollitos iguales y dejar leudar 15 minutos más en una placa enmantecada. Por arriba colocar un poco de pimentón.

Horno medio-alto por 20 minutos aprox, hasta que esten cocidos y doraditos. Riquisimos para una picada o sandwichitos!