Papadam
El papadam, delicia crujiente de la India, se elabora con lentejas secas y es un snack versatil para acompanar tus platillos. Su preparacion es sencilla, basta con mezclar los ingredientes, amasar, estirar y secar al sol u horno. Perfecto como entrada o guarnicion. Delicioso y vegano.
Duración
20 Minutos
Porciones
4
Dificultad
Fácil
Ingredientes
- 2 Tazas Harina urid dal
- 100 ml Agua
- 1 cdta Sal
- 1 cdta Comino
- 1 cda Aceite de coco
- 1 cdta Pimienta negra molida
- 1 cdta Ajo en polvo
Preparación
Para preparar esta receta, se deben unir todos los ingredientes mezclando hasta obtener una masa firme.
Luego, se procede a amasarla hasta que deje de pegarse en los dedos y adquiera una consistencia más dura y textura suave.
Después, se estira la masa lo más fino posible y se corta en circulos, utilizando una taza o vaso.
Es importante dejar secar los circulos al sol o dentro del horno con el fuego al mínimo.
Finalmente, se pueden servir o almacenar en frascos con cerradura hermetica.
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