Paratha

Primero, la harina se mezcla con sal y azúcar, luego se añade agua poco a poco hasta formar una masa.

Se debe lograr una masa suave que se pueda amasar.

A continuación, se pinta la masa con un poco de aceite, se tapa con papel film y se deja reposar durante 10 a 15 minutos.

Después, se amasa nuevamente y se divide en pequeñas bolitas.

Se engrasa la mesada y se colocan las bolitas, las cuales se aplastan con un palo de amasar para darles una forma chata.

Seguidamente, se pinta con mantequilla y se espolvorea harina por encima.

Se deben doblar las masas formando pliegues y luego enrollarlas para crear espirales.

Se estiran nuevamente con un rodillo hasta obtener una masa de 2 mm de espesor.

Por ultimo, se calienta una sartén a fuego alto y se coloca un disco de masa encima, cocinándolo por ambos lados.

Se puede servir solo o acompañado de otros alimentos.