Pasta arrollada

Poner la harina, los huevos y sal en una procesador de alimentos, super fácil! Amasar en mesada y dejar descansar 30 minutos

Relleno: Cocinar la acelga, preferentemente al vapor, cuando este cocida escurrir bien, picar y reservar

Rehogar la cebolla junto con el morron

Mezclar la acelga con la cebolla y morron, el lomito cortado pequeno, el leberwurst y el pate. Salpimentar a gusto

Masa: Pasado el tiempo estirar la masa lo más finita posible y hacer un rectangulo de 40 cm por 30 cm aproximadamente

Colocar el relleno y enrollar

Envolver en un pano y atar con hilo como si fuera un matambre

Cocinar con abundante agua hirviendo 45 minutos

Retirar el pano con cuidado de no quemarlos y cortar en rodajas

Se puede acompañar con lo que más te guste yo elegi estofado de carne